Доктор Майкъл Грегер вярва, че най-голямата тайна на медицината е да знаеш какво влагаш в тялото си, така че то да се самолекува, а ти да си пълен и здрав!
- Бобови растения
Задължителни са леща, нахут , сушен грах, соя и всички видове боб. Може би граховата супа и потапянето на моркови в хумус не ви изглеждат полезни, но все пак получавате варива. Опитайте се да ядете поне три порции бобови растения на ден.
Една порция е например четвърт чаша хумус, половин чаша варен боб, леща, тофу или пълна чаша пресен грах или покълнала леща. Въпреки че технически фъстъкът е бобово растение, д-р Грегер го класифицира като ядка
(поради хранителната му стойност).
- Горски плодове
Една порция горски плодове е около половин чаша пресни или замразени и една четвърт чаша сушени. Въпреки че от биологична гледна точка бананът, авокадото и дори динята са горски плодове, ние ще използваме разговорния термин за малки ядливи плодове и
ще добавим грозде (и стафиди) към тази категория.
Това разбира се означава, че ще добавим и плодове, които мнозина смятат за горски плодове, въпреки че технически не са, например боровинки, череши, червени боровинки, ягоди, черници.
- Зелени зеленчуци
Листните зеленчуци включват броколи, зеле, манголд, манголд и зеле.
Грегер препоръчва поне една порция на ден (половин чаша) и поне още две порции зеленчуци на ден, листни или тревисти.
- Ядки
Всеки трябва да яде поне 1 чаена лъжичка смлени ленени семена на ден, плюс порция други ядки или семена.
Една четвърт чаша орехи е достатъчна за една порция, а ако обичате масло (като фъстъчено масло), не приемайте повече от две супени лъжици на едно хранене.
Кестените и кокосовите орехи не се считат за ядки от хранителна гледна точка.
- Подправки
Д-р Грегър също препоръчва една четвърт супена лъжица куркума, като можете да добавите и други подправки (без сол), които харесвате.
- Пълнозърнести храни
За дълъг живот яжте и порции пълнозърнести храни.
Например половин чаша топли овесени ядки, варени зърна от ориз, киноа и елда, варени макарони или царевица, чаша студени (готови) зърнени храни; една тортила или филия пълнозърнест хляб, половин франзела или мъфин, три чаши пуканки…
