Ако искате бърз и лесен десерт, който няма да е тежи на стомаха, опитайте някои от рецептите, които предлагаме.
По времето на нашите баби е било немислимо да се направи кекс без основната съставка – брашното. Днес обаче все повече хора не могат да понасят протеина глутен, който присъства в много зърнени култури и не трябва да се консумира от хора, страдащи от целиакия.
Десертите с брашно са изключени за хора с целиакия, както и за тези с алергия към глутен.Има обаче много десерти, които не изискват брашно, а са много вкусни!
Торта с бадеми и кокос
съставки:
Блат:
– 6 средни яйца
– 200 г захар
– 200 г обелени и ситно смлени бадеми
– 200 г кокосово брашно
глазура:
– 200 г крема сирене
– 100 г масло
– 100 г пудра захар
– настъргана кора от 2 лайма
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците и захарта до получаване на пяна. В друга купа направете сняг на сняг. Внимателно разбъркайте снега в жълтъчния крем, след това смлените бадеми и кокоса.
Намажете форма за кекс с диаметър 24 см с масло, а на дъното й поставете хартия за печене. В него се изсипва бисквитената смес и се пече 30 минути на 180°C. Как ще разберете, че бисквитата е изпечена? Забийте клечка за зъби – ако нищо не залепне, значи е готово. Оставете бисквитата да изстине напълно.
За глазурата разбийте размекнатото масло с пудрата захар на пяна. След това към него добавете сирене и завържете добре всичко, а накрая половината кора от лайм. Намажете бисквитата с глазурата и отгоре украсете с останалата кора от лайм.
Шоколадово брауни без брашно
съставки
Тесто:
– 70 г разтопено масло
– 4 големи яйца
– 80 г какао
– 200 грама захар
– 90 г кафява захар
– 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
– 75 г натрошен млечен шоколад
– Шипка сол
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C и застелете форма за торта с хартия за печене. Смесете маслото със захарта и добавете ваниловия екстракт. В друга купа добавете яйцата и ги разбийте с вилица, докато се появят мехурчета отгоре.
Добавете яйцата към маслото и захарта, добавете какаото и разбъркайте всичко. След това добавете шоколадови трохи и сол и изсипете сместа във формата. Печете сладкиша около 30 минути или докато средата стане като пудинг – стегнат, но дъвчащ. Охладената торта приберете в хладилника за два часа за допълнително охлаждане.
Пудинг от авокадо и банан
съставки:
– 1 зряло авокадо
– 1 голям банан
– 2 лъжици мед
– 2 лъжици какао
– 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Приготвяне:
Разрежете авокадото на две, отстранете костилката и отделете месестата част от кората. Поставете го в блендер и добавете към него нарязан банан. Добавят се останалите съставки и всичко се разбърква на гладък крем. Сложете крема в малки купички и охладете преди сервиране.
