Крема сиренето е страхотна продукт, който можете да използвате за намазване върху сандвичи, брускети, в различни десерти и вероятно и за други ястя. Лесно е да го купите от магазин, но напоследък цената му значително се повиши , така че е по-добре и доста по-евтино, ако го направите сами у дома .
За крема сиренето имате нужда от:
- 400 г заквасена сметана 20%
- Мляко – 100 мл
- Лимонов сок – 1 чаена лъжичка
- Сол – ¼ ч.л
- Захар – ½ ч.л
- зелени подправки по-желание
Процес стъпка по стъпка
Сложете заквасената сметана в касерола и я залейте с прясното мляко.
Поставете на огъня и разбъркайте, докато съставките се смесят. Загрейте до много горещо, но без да завира.
Добавете лимоновия сок и разбъркайте още няколко минути, докато се загрява (не завира).
Добавете сол и захар, разбъркайте и отстранете от огъня. Оставете да престои така 5 минути.
Пригответе си цедка, хартиени кърпи (или марля) и голяма купа. Поставете цедката върху купа и върху нея поставете няколко слоя хартиени кърпи (уверете се, че са с добро качество) или тензух.
След като престои сместа 5 минути се изсипва в гевгир.
Покрийте с капак и изчакайте да изстине – 2 до 4 часа.
Крема сиренето е готово!
